渋抜き

みなさん、おはようございます。 この秋収穫した柿の渋抜きができたようです。初めてやるやり方だったそうで、家内も出来上がりを心配していましたが、渋が抜け、甘い柿になっていました。渋柿は普通の柿よりも甘み成分が多いのですが、...